Hier ist das Rezept für einen leckeren Salat mit Rindfleisch und Paprika:
Die Zutaten:
300 g Rinderfilet, in dünne Streifen geschnitten
2 große Paprika (in verschiedenen Farben)
1 rote Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten
1 große Gurke, gewürfelt
150 g Kirsch- oder Kirschtomaten, halbiert
100 g Oliven, entsteint (optional)
100 g Feta-Käse, gewürfelt
Frische Kräuter zum Garnieren (Petersilie, Dill)
Für die Rindermarinade:
2 el Sojasauce
1 el. ein Löffel Olivenöl
2 knoblauchzehen, gehackt
1 teelöffel Zucker
1 teelöffel Essig (vorzugsweise Apfel)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Nachfüllen:
3 el Olivenöl
2 el Balsamico-Essig
1 teelöffel Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Zubereitung des Fleisches: Kombinieren Sie in einer Schüssel alle Zutaten für die Rindermarinade. Fügen Sie das dünn geschnittene Rinderfilet hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es für 15 bis 20 Minuten marinieren.
Rindfleisch braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Das eingelegte Fleisch auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Das fertige Fleisch in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Vorbereitung der Salatzutaten: Paprika in Streifen schneiden, Zwiebeln dünn schneiden, Gurken in Würfel schneiden, Tomaten in zwei Hälften schneiden, Oliven, Feta.
Salat pflücken: In einer großen Schüssel alle gehackten Zutaten vermischen. Fügen Sie das abgekühlte Rindfleisch hinzu.
Zubereitung der Nachfüllung: Mischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten zum Nachfüllen. Fügen Sie es allmählich dem Salat hinzu und mischen Sie es gründlich.
Servieren: Den Salat mit frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie den Salat sofort, um die Knusprigkeit des Gemüses und die Saftigkeit des Fleisches zu erhalten.
Dieser Salat mit Rindfleisch und Paprika eignet sich hervorragend als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Guten Appetit!
