Tök quiche szalonnával recept:
Összetevők:
A teszthez:
1 1/4 csésze liszt
1/2 csésze hideg vaj, kockára vágott
1/4 csésze hideg víz
1/2 teáskanál só
A töltelékhez:
2 csésze tök, kockára vágott
200 g szalonna, apróra vágva
1 nagy hagyma, apróra vágva
1 csésze reszelt sajt (például gruyere vagy Svájci)
4 tojás
1 1/2 csésze tejszín vagy tej
Só, bors ízlés szerint
Szerecsendió (opcionális)
Utasítások:
A tészta elkészítése:
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Adjuk hozzá az apróra vágott hideg vajat, majd villával keverjük, amíg morzsát nem kapunk. Adjunk hozzá hideg vizet, és gyúrjuk a tésztát gyorsan. Csomagolja be műanyag csomagolásba, majd 30 percig hűtőszekrényben tárolja.
A töltelék elkészítése:
Süssük a szalonnadarabokat egy serpenyőben közepes lángon, amíg arany ropogós nem lesz. Távolítsa el a szalonnát, majd süsse meg az apróra vágott hagymát és a tököt a kapott zsírban, amíg puha nem lesz.
Húzza ki a tésztát:
Melegítsük elő a sütőt 190 6CC-re. Szúrja meg a tészta alját villával.
Gyűjtő kish:
Helyezze a sült tököt, a szalonnát és a hagymát a tészta aljára. Megszórjuk reszelt sajttal.
A töltelék elkészítése:
Egy tálban habverővel tojást, adjunk hozzá tejszínt (vagy tejet), sót, borsot, adjunk hozzá szerecsendiót ízlés szerint. Alaposan keverjük össze.
Töltés töltelékkel:
Fokozatosan öntsük a tojás és tejszín (vagy tej) keverékét az öntőforma töltelékére.
Sütés:
Tegye a quiche-t az előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 30-35 percig, vagy amíg a teteje aranyszínűvé nem válik, és a töltelék megkeményedik.
Kínálat:
Tálalás előtt hagyja kissé lehűlni a quiche-t. Tálaljuk szeletekben, és élvezze a sütőtök quiche szalonnával!
Jó étvágyat!
