Ricetta di cioccolatini ripieni di bacche:
Ingredienti:
Per il guscio di cioccolato:
200 g di cioccolato fondente (contenuto di cacao superiore al 70%)
2 cucchiai di burro di cacao o olio di cocco
Per il ripieno:
1 tazza di bacche fresche (fragole, lamponi, mirtilli, ecc.)
2 cucchiai di miele o sciroppo d'acero
In più:
Noci tritate o scaglie di cocco per spolverare (opzionale)
Istruzione:
Prepara il ripieno di bacche:
Sbucciare e tagliare le bacche a pezzetti. Mescolali con miele o sciroppo d'acero. Puoi aggiungere più o meno dolcezza a seconda delle tue preferenze.
Preparare il guscio di cioccolato:
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungere il burro di cacao o l'olio di cocco. Mescolare fino ad ottenere una massa liscia.
Crea caramelle:
Riempi il fondo degli stampini per caramelle con un sottile strato di cioccolato.
Aggiungi il ripieno di bacche a ogni stampo, lasciando spazio per coprire lo strato superiore di cioccolato.
Chiudere il ripieno:
Coprire il ripieno di bacche con il cioccolato rimanente per coprire le caramelle. Assicurati che il ripieno sia completamente coperto.
Cospargere con noci tritate o scaglie di cocco (opzionale):
Una volta ricoperto di cioccolato, cospargere le caramelle con noci tritate o scaglie di cocco per un sapore e una consistenza extra.
Raffreddamento:
Metti gli stampi nel congelatore per alcune ore per impostare le caramelle.
Fatto! Ora hai deliziosi cioccolatini ripieni di bacche. Goditi questa dolce sorpresa!