Kiraz Dolgulu Koyu Çikolatalı Kekler
Malzemeler:
Kekler için:
1/2 fincan tereyağı
1 fincan şeker
2 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özü
1/2 bardak kalın ekşi süt veya yoğurt
1 fincan un
1/2 fincan kakao tozu
1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 fincan koyu çikolata, ince doğranmış veya çikolata damlaları
1/2 bardak pişmiş kirazlar, fazla sıvıdan süzülmüş
Sır için:
1/2 fincan koyu çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
1/4 fincan kiraz suyu
Dekorasyon için taze kirazlar (isteğe bağlı)
Talimatlar:
Fırını 180 derece çevirin. Pişirme kağıdıyla kaplı kek kalıplarını hazırlayın.
Büyük bir kapta, hafif ve kabarık bir kütle elde edilene kadar tereyağı ve şekeri çırpın.
Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Ardından vanilya özü ve ekşi süt (veya yoğurt) ekleyin.
Başka bir kapta un, kakao tozu, hamur kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
Yavaş yavaş kuru malzemeleri ıslak olanlara ekleyin, homojen bir hamur oluşana kadar karıştırın.
Dilimlenmiş bitter çikolata ve pişmiş kirazları iyice karıştırarak hamurun içine koyun.
Hamuru kek kalıplarına dökün ve 2 / 3 oranında doldurun.
Kekleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18 ila 20 dakika veya altın kabuğa kadar pişirin.
Kekler pişirilirken buzlanmayı hazırlayın. Bitter çikolatayı tereyağı ve vişne suyu ile su banyosunda pürüzsüz olana kadar eritin.
Pişirildikten sonra kekleri fırından çıkarın ve kalıplarda soğumaya bırakın.
Kekleri buzlanma ile kaplayın ve isterseniz taze kirazlarla süsleyin.
Tamamen soğuması için kekleri ızgaraya aktarın.
Kiraz dolgulu koyu çikolatalı keklere servis yapın ve tadını çıkarın!
